몸에 좋은 양파 장아찌 혈관에 지방이 들러붙어 혈관이 탄력을 잃고 좁아지게 되는 동맥경화증을 예방하기 위해서는 혈관속의 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액을 맑게 해주는 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 그 가운데 양파는 콜레스테롤이 활성산소에 의해 산화되는 것을 방지하여 혈액을 맑게 해주는 효과가 있습니다. 또한 양파의 매운 성분이 발암물질을 억제한다는 연구보고가 발표되면서 항암식품으로도 각광받게 되었지요. 특히 아플라톡신과 니트로소아민 등의 발암물질을 억제하는데 효과적이라고 합니다. 아플라톡신은 간암의 원인이 되는 매우 강력한 물질로, 견과류에 피는 곰팡이의 일종입니다. 이뿐만 아니라 양파는 감기예방에도 효과가 좋은 식품으로 자주 섭취를 해주면 좋으나, 특유의 향과 매운맛으로 인해 그냥 먹기에는 어려움이..