갈증과 감기에 좋은 칡차

 

 

 

갈증과 감기에 좋은 칡차

 

 

칡의 효능

 

칡에는 많은 전분이 함유되어 있어

과거에는 보릿고개를 넘기며 주린 배를 채워주던 구황식물입니다.

 

칡의 뿌리는 갈근이라 하는데,

갈근에 함유된 다이드제인 성분은 추위로 움츠러드는 어깨를 펴게 하고

몸이 허해져서 추위를 많이 타는데 효능이 있습니다.

 

예로부터 전해지는 '동의보감'에 의하면

'허해서 생기는 갈증은 칡뿌리가 아니면 멈출 수 없고,

술로 인한 병이나 갈증에도 아주 좋다'라고 기록되어 있습니다.

 

또한 칡은 여성에게 매우 좋아 식물성 에스트로겐이 대두의 10배,

석류의 약 600배가 들어 있어 갱년기에 꾸준히 복용하면 효과를 볼 수가 있습니다.

 

이밖에도 갈근은 혈액순환을 도와 성인병 예방에 좋으며,

식이섬유가 풍부해 소화불량, 설사, 만성변비에 좋다고 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

칡차 만드는 방법

 

재료 : 갈근 50g, 대추 20g, 당귀 20g, 황기 1뿌리, 감초 3개

① 물 2.5L에 위의 재료를 모두 넣어 끓입니다.

② 물이 팔팔 끓으면 불을 줄여 약불로 5시간 정도 뭉근하게 졸여줍니다.

③ 졸여진 갈근차를 고운 채에 받쳐 건더기를 걸러냅니다.

④ 차갑거나 뜨겁게 하여 기호에 따라 꿀을 첨가하여 마십니다.

 

※ 생칡즙을 마시고자 할 때는 생 칡을 절구에 잘 빻은 후 보자기로 짜내어

기호에 따라 꿀을 첨가해 마십니다.